Phoenix
Region:Guang Dong province, Chao An county, Feng Huang mountain region.
Description:Feng Huang mountain region face to sea, tea trees grow on over 1000 meters mountain, weather is warm and humidity. These tea trees are narcissus or daffodil (Shui Xian) seeds, tea leaves are long, has honey and orchid fragrant.
Preparation suggestions: 95°C water, the first infusion takes just 5 seconds for preheating the tealeaves and the liquor is usually not for drinking. From second infusion, it takes about 5min; 5g leaves can make 100ml liquor; renewal for a minimum of 5 infusion.
Details
De la région de la montagne Feng Huang dans le compté de Chao An, province du Guang Dong, Chine
La région de la montagne Feng Huang est face à la mer et les théiers poussent à plus de 1000 mètres dans un climat qui est chaud et humide. Ce type de théier a des gaines de narcisse (ou asphodèle) (Shui Xian). Les feuilles de thé sont longues et ont une odeur de miel et d’orchidée.
Conseil pour la préparation : 5 gr. pour 100ml d’eau chaude à 95 C. Vous pouvez renouveler l’infusion 5 fois. La première infusion doit être fait rapidement, c’est-à-dire de 5 à 10 secondes pour permettre de réchauffer les feuilles de thé et cette liqueur est rarement bue. Cela prend généralement 30 secondes pour la deuxième infusion, 1 minute pour la troisième et fini par 3 minutes pour la cinquième infusion.