Tie Guan Yin #4---regular Tie Guan Yin
Region:An Xi region, Fu Jian Province, China
Description:As same as King of Tie Guan Ying, it is third grade Tie Guan Ying in our store.
Preparation suggestions: 5 gram for 100 ml of water at 95°C; renewal for 7 infusions; the 1st infusion should be made rapidly in 5-10 seconds in order to preheat the tealeaves and the liquor is rarely drunk. It usually takes 30-40 seconds for the second infusion, 60-70 seconds for the third infusion and ends up by taking about 4 min for the 5th infusion.
Details
La région d’An Xi, province du Fu Jian, Chine.
La traduction du nom est le «Tie Guan Yin des trésors No2». C’est un très spécial « Tie Guan Yin » vieilli, qui a été entreposé pour sept ans et cuit une fois chaque année. La couleur de sa liqueur est d’un rouge brillant à cause de sa forte fermentation. Ce thé a comme un goût spécial de miel.
Conseil pour la préparation : 5 gr. pour 100ml d’eau chaude à 95 C. Vous pouvez renouveler l’infusion 5 fois. La première infusion doit être fait rapidement, c’est-à-dire de 5 à 10 secondes pour permettre de réchauffer les feuilles de thé et cette liqueur est rarement bue. Cela prend généralement 30 secondes pour la deuxième infusion, 1 minute pour la troisième et fini par 2 minutes 30 secondes pour dernière infusion.
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